Pão de Mel

Pão de Mel

Foi a primeira vez que fiz, sem nenhum vídeo na internet e nem chef culinário da família para dar as dicas.

Fiz uma receita, presenteei algumas pessoas da família na Páscoa e foi um sucesso.

Me empolguei e fiz mais uma receita para presentear outras pessoas da família e uma hóspede que veio nos agraciar por alguns dias com sua presença divertida.

Então, vamos às dicas?

• Os ingredientes secos foram todos peneirados (menos o bicarbonato e o fermento).

• Deixe ¼ do leite separado para, no final, misturar o bicarbonato e o fermento (o leite deverá estar aquecido).

• A massa fica bem grudenta, então não caia na tentação de colocar mais leite ou farinha.

• Use colher de pau, facilita bastante no processo de mexer a massa.

• A forma deve ser untada normalmente.

• Forno aquecido a 180 °C.

• Tempo de forno: 20 minutos. Monitore, pois como a massa é escura, a cor não será parâmetro para verificar se está pronta. Use um palitinho para conferir se está assada.

Ingredientes da massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 xícara de mel

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó

• 1 xícara de leite

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Ingredientes do recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado cozido por 40 min. na panela de pressão

• 1 kg de chocolate para cobertura (usei o chocolate ao leite em medalhas)

Depois da massa assada, deixe esfriar, corte em pedaços pequenos e ao meio. Somente recheie o pão de mel depois que o leite condensado estiver frio.

Em um pirex, coloque uma porção de chocolate em medalhas para derreter no micro-ondas. Fiz bem devagar, de 30 em 30 segundos, mexendo com colher de pau. Mergulhei os pedaços de pão de mel já recheados nesse chocolate derretido, e, à medida que terminava, colocava uma nova porção de “medalhas” para derreter.

O chocolate derretido, quando esfria, endurece rápido. Então, após mergulhar o pão de mel, deixe descansar sobre uma folha de papel-manteiga.

Fiz embalagens simples, mas que ficaram muito delicadas. Use sua criatividade e faça o dia de alguém mais doce!