Receita: Carne de Panela com Linguiça — Sabor de Casa!
Se tem uma receita que combina com aquele almoço de domingo ou um jantar aconchegante, é essa Carne de Panela com Linguiça. Simples de fazer, prática e cheia de sabor! O melhor de tudo? Fica suculenta, desmanchando, e com um caldo delicioso que você ainda pode aproveitar depois.
CULINÁRIA
Márcia Shimada
5/27/20251 min read
Carne de Panela com Linguiça
🛒 Ingredientes:
1 pedaço de coxão duro (quantidade a gosto)
4 linguiças toscanas
2 cebolas cortadas em rodelas
Misturinha de temperos desidratados (alho, salsinha e cebola) — ou, se preferir, use temperos frescos
Azeite para refogar
Água
👩🍳 Modo de preparo:
Na panela de pressão, coloque um fio de azeite e adicione o pedaço de carne junto com as linguiças.
Refogue até dourar bem todos os lados. Esse passo é essencial para garantir mais sabor.
Acrescente as cebolas em rodelas e uma medida de 1 copo americano de água junto com a misturinha de temperos.
🔸 Dica: Não coloque sal neste momento! A linguiça vai soltar bastante sabor, que tempera a carne naturalmente.
Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 30 minutos de cozimento.
Desligue, espere a pressão sair e abra a panela. Verifique o sal e ajuste se achar necessário.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas para dar aquele toque verdinho e especial.
🍽️ Sugestões de Acompanhamento:
Arroz branco soltinho
Salada fresca
Farofa crocante
💡 Dica Extra — Zero Desperdício:
Se você errar a mão e colocar mais agua, não tem problema! Esse líquido está cheio de sabor e proteínas. Dá para transformar em uma sopa maravilhosa. Acrescente mais água, batatas, cenoura, chuchu e o que mais tiver na geladeira. Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.
Quer deixar ainda mais especial? Sirva com torradinhas feitas de pão amanhecido. Crocância e sabor garantidos no jantar!
